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补汤熬得越浓越有营养是误区
2023-12-02 00:33
中国人素来重视“进补”，而鸡汤、骨头汤就是国人最推崇的 “补汤”。人们习惯长时间的熬汤，认为熬的时间越久，汤越有营养，越能达到“补”的效果，其实不然。 熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨头 ...
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新鲜面包不宜放冰箱常温下保存更好
2023-12-02 00:27
新鲜的面包买回家后该放在哪儿？很多人的答案是冰箱里。但最近有研究表明，放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿，不如常温下储存营养和口感更好。 面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了 ...
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从“好伦哥”与迈外迪合作看餐业
2023-12-01 23:56
当时尚弥漫起科技的气息,就像干净简洁的古老弄堂里点燃一盏桔色的灯。当香味醇厚肆意飘散的比萨出现在一个畅通互联的资讯王国,是世界的精彩让你觉得无比满足,还是比萨更让你觉得惬意？这样一种奇妙的组合,只有 ...
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饭后食物巧搭配吃得更健康
2023-12-01 23:25
我国传统医学认为:"要想长生,肠中常清"。新华医院肛肠外科主任崔龙教授指出,节后调整胃肠道功能,首先要坚持膳食结构的平衡合理。一日三餐的饮食应做到粗细搭配,荤素都吃,尤其要经常吃些全谷类、薯类、豆类 ...
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中式餐饮业的连锁经营
2023-12-01 23:17
近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模 ...
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除夕夜的年夜饭守岁酒
2023-12-01 23:00
除夕的夜饭，既是一年辛苦忙碌、辞别旧岁的重要时刻，又是具有祈望将来，迎接新年的特殊意义，当全家老少合欢团聚，共进年夜饭的时候，其乐融融，洋洋得意，自不必细说。在上海的风俗中，年夜饭顿丰宴，同样很隆重 ...
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奥运举办城市意大利罗马美食特色
2023-12-01 22:53
罗马，作为曾经辉煌一时的古罗马帝国的文化中心，罗马的饮食文化当然不可小觑。古罗马人喜爱吃鱼，公元前1世纪的时候，罗马就已经有了很大的养鱼场，而烹饪方法更是多样化，已经出现了煮、烤等烹饪技法，所选取材 ...
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将错就错成名菜
2023-12-01 22:17
有许多流传至今的名菜并非某个高厨或名人贤士精心制作的，而是由于机缘的巧合，名菜往往在“错中成”。 龟汁狗肉：传说汉高祖刘邦年轻时，常到其以宰狗为业的娘舅处“揩油”，娘舅赶之不去，甚为厌恶。一次娘舅忍 ...
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初春四种食物能降火
2023-12-01 22:15
健康饮食 春主升发，可这乍暖还寒、天干物燥的气候，一不注意，生发过头儿就容易“引火上身”。头痛咽干为肝火，心烦失眠为心火，大便秘结为胃火，干咳无痰为肺火。因此，早春也要注意降火润燥。 降火第一果：草 ...
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金融园地（五）基金常识
2023-12-01 22:14
第一节 概念 一、什么是证券投资基金 通俗讲，证券投资基金就是集中众多投资者的资金，统一交给专家去投资于股票和债券，为众多投资人谋利的一种投资工具。 根据我国《证券投资基金管理暂行办法》的 ...
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